Скачать или смотреть Ga sangka hasilnya mirip Rica Ric*, mudah, murah, anti gagal, kenyal kenyol bisa di FROZEN‼️

Hi Semua……
Resep ini hasilnya lembut dan kenyal
Sangat cocok untuk ide jualan
Untuk hasil terbaik kalian bisa panggang di atas pasir
Untuk cetakan bisa pakai cetakan apa saja
Link cetakan: https://s.shopee.co.id/7fL91go9k9
Link mika: https://s.shopee.co.id/4VO7FiLzGu

Untuk air kelapa bisa di ganti air putih. Bila menggunakan air kelapa, pastikan air kelapa manis tidak asam, bila asam akan mempengaruhi rasa dari bika ini (ada asem2nya)

Bika bisa disimpan di kulkas atau di frozen, mau dimakan tinggal di panaskan di microwave atau di kukus sebentar atau di taruh saja di dalam nasi magicom

Bika Ambon Mini Ekonomis
Bahan Santan
300ml santan kental dari 1/2 butir kelapa + air kelapa
7 lembar daun jeruk
1 batang sereh
1 batang kunyit di geprek atau bisa di ganti kunyit bubuk
Masak semua bahan hingga mendidih sambil terus di aduk aduk, biarkan dingin

Bahan Biang
35gr terigu protein sedang
50ml air putih
3gr ragi instant
Campur semua bahan, biarkan mengembang berbuih banyak

Bahan Utama
3 telur
1 kuning
175gr gula pasir
150gr tepung tapioka
20 gr tepung beras ketan
20gr mentega cair
1/2 sdt garam

Cara membuat
Mixer telur dan gula hingga kaku kental berjejak
Masukkan bahan biang
Masukkan santan
Masukkan Tapioka dan tepung beras
Istirahat 2-3 jam
Setelah 2 jam, aduk hingga busanya hilang
Masukkan mentega cair dan garam
Panaskan cetakan, lalu cetak hingga selesai

Bisa untuk 1 loyang 18x18x7Cm
Loyang diolesi dengan mentega dan taburi dengan terigu
Panaskan loyang di atas pasir dengan api kecil selama 20-30 menit
Panggang kurang lebih 1 jam
Keringkan bagian atas dengan oven, api atas saja api besar (200C) hingga permukaan kering

————-

Economical Mini Bika Ambon
Coconut Milk Ingredients
300ml thick coconut milk from 1/2 coconut + coconut water
7 lime leaves
1 stalk of lemongrass
1 stalk of turmeric, crushed or can be replaced with turmeric powder
Cook all ingredients until boiling while stirring continuously, let cool

Baby Ingredients
35gr medium protein flour
50ml water
3gr instant yeast
Mix all ingredients, let rise and foam a lot

Main Ingredients
3 eggs
1 yolk
175gr granulated sugar
150gr tapioca flour
20gr glutinous rice flour
20gr melted butter
1/2 tsp salt

How to make
Mix eggs and sugar until stiff and thick with traces
Add the baby ingredients
Add coconut milk
Add tapioca and rice flour
Rest for 2-3 hours
After 2 hours, stir until the foam disappears
Add melted butter and salt
Heat the mold, then mold until finished

Can be used for 1 pan 18x18x7Cm
Grease the pan with butter and sprinkle with flour
Heat the pan on the sand with low heat for 20-30 minutes
Bake for approximately 1 hour
Dry the top with the oven, only the top heat is high heat (200C) until the surface is dry


#ayomasakayomakan #bikaambon #bikabonmini