Скачать или смотреть Crostata siciliana con frutta secca

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INGREDIENTI
Per la pasta frolla:
250 g farina 00
100 g strutto
35 g zucchero
35 g zucchero di canna
35 g acqua
1 uovo (medio)
1/2 scorza di limone
1 pizzico sale
--
Per farcire:
150 g frutta secca sgusciata mista (pistacchi, noci, mandorle)
200 g confettura di albicocche (o altra confettura o marmellata di vostro gradimento)
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Per lucidare:
1 cucchiaio confettura di albicocche
2 cucchiai acqua
--
Per lo stampo:
q.b. burro oppure olio
--
Stampo per crostata 22 cm di diametro (preferibilmente con fondo amovibile)
--
Forno preriscaldato a 180° statico o a 160° ventilato per 35 minuti circa (io forno ventilato)
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════════ 𝗜𝗡 𝗤𝗨𝗘𝗦𝗧𝗢 𝗩𝗜𝗗𝗘𝗢 ════════

CROSTATA DI FRUTTA SECCA CON MARMELLATA (o confettura)
Una crostata tipica della pasticceria siciliana. Come quasi tutte le ricette esistono diverse versioni di questo dolce; per esempio si può sostituire la marmellata con crema pasticcera o miele. Io oggi vi propongo la ricetta più semplice e anche più diffusa, che è fatta con una pasta frolla rustica, frutta secca e confettura di albicocche.
#ricette #ricettedolci #dolci