Скачать или смотреть Şekerpare Tarifi | türkische Süßspeise mit Grieß und Zuckersirup

🇩🇪 Sekerpare
👇🏻Zutaten (ca. 25-35 Stück)
1 Ei
125 g weiche Butter/Margarine
75 g Puderzucker
2 EL Grieß (Weichweizen)
1/2 pack Backpulver
1 Pr. Salz
300 g Mehl

♥️Außerdem:
Nüsse oder Mandeln

♥️Sirup:
1 Glas Zucker - 250 g
1,5 Gläser Wasser - 375 ml
1 Spritzer Zitronensaft

👇🏻Zubereitung
♥️Zuckersirup: Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen Kochtopf geben und verrühren. Bei mittlerer Hitze aufkochen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.
Sobald es anfängt zu kochen, den Sirup ca. 12 Minuten köcheln lassen und dann bei Zimmertemperatur auskühlen lassen.

Aus den Zutaten einen Teig kneten. Den fertigen Teig nun zu einer großen Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank mindestens 30
Minuten ruhen lassen.
Anschließend Walnussgroße Stücke vom Teig abnehmen und zwischen den Handflächen zu einer Kugeln formen, etwas plattdrücken, auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. In jede Teigkugel eine Mandel oder eine Nuss hinein stecken und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20-30 Minuten Goldbraun backen.

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen und danach sofort mit dem abgekühlten Sirup übergießen. Den Sirup mit einem
Löffel immer wieder auf die Şekerpare träufeln, sodass diese möglichst viel Sirup aufnehmen. Sobald Sie abgekühlt ist, kann sie serviert werden.

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🇹🇷 Şekerpare
👇🏻Malzemeler (yaklaşık 25-35 adet)
1 yumurta
125 gr yumuşak tereyağı / margarin
75 gr pudra şekeri
2 YK irmik
1/2 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
300 gram un

♥️Ayrıca:
Fındık veya badem

♥️Şerbet:
1 bardak şeker - 250 gr
1,5 bardak su - 375 ml
Biraz limon suyu

👇🏻Yspilisi
♥️Şerbet: Bir tencereye şeker, su ve limon suyunu koyun ve karıştırın. Şeker tamamen çözülene kadar orta ateşte kaynatın.
Kaynamaya başlar başlamaz şerbeti yaklaşık 12 dakika kaynatın ve ardından oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Malzemelerden bir hamur yoğurun, büyük bir top haline getirin, streç filme sarın ve en az 30 dakika buzdolabına dinlendirin.

Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve top haline getirin, biraz bastırın.

Fırın kağıdıyla kaplı fırın tepsisini yerleştirin. Her birine bir badem veya fındık koyun ve önceden ısıtılmış fırında 180 ° C'de alt-/üst ısıda yaklaşık 20-30 dakika hafif kızarana kadar pişirin.

fırından çıkarın ve yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın ve ardından soğumuş şerbeti hemen üzerine dökün.

Şekerpare'nin üzerine olabildiğince fazla şurubu emmesi için tekrar tekrar kaşık ile şerbetden üzerine dökün. Soğuduktan sonra servis edin.