ફૂડ ગુરુ યુટ્યુબ વિડીયો ચેનલમાં આજે અમદાવાદથી કોમલ ભટ્ટ સૌને શીખવશે "ચવાણાનું શાક" જે ખાવામાં એકદમ ગરમાગરમ ટેસ્ટી સ્વાદિષ્ટ અને ચટાકેદાર બનશે. લાઈફમાં ક્યારેય નહિ બનાવ્યું હોય આવું શાક આ રીતે બનાવશો તો ઘરમાં નાના બાળકોથી લઈને મોટા વડીલો સુધી સૌં કોઈ આંગળા ચાટતા જ રહી જશે. હવે તમે પણ ઘરે બેઠા માણી શકો છો.એકવાર ઘરે અચૂકથી ટ્રાય કરજો. વિડીયોને છેલ્લે સુધી જોજો કોમેન્ટમાં જણાવજો તમને રેસિપી કેવી લાગી???
સામગ્રી
તીખું અને મીઠું ચવાનું
એક મોટી ડુંગરી તેની પેસ્ટ
બે મોટા ટામેટા તેની પેસ્ટ
મીઠું,ગરમ મસાલો
કોથમીર, થોડો નેનો ટુકડો આદુ અને બે મરચા,લશન ની પેસ્ટ
રેગ્યુલર મસાલા
1.ચવાના નું શાક બનાવવા માટે પેહલાં આપણે એક કડાઈમાં 3મોટી ચમચી જેટલું તેલ લઈશું.
2. તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ ઉમેરીસુ.
3.એક મોટી ચમચી આદુ મરચા અને લસણ ની પેસ્ટ છે તે ઉમેરીશું.
4.હવે તેને સારી રીતે સાતડીશું.
5.જ્યાં સુધી તેની કાચી સમેલ જતી નારે ત્યાં સુધી સાતડીસુ.
6.સાતળાઈ જાય ત્યાં પછી ડુંગળી ની પેસ્ટ ઉમેરીશુ અને પણ સારી રીતે સાતડવાનુ છે.
7. હવે તમે જોઈ શકો છો કે તેલ સાઈડ માં તેલ છૂટું પડી ગયુ છે. એટલે ડુંગળી સાતળાઈ ગઈ છે.
8.હવે એમાં ટામેટાની પેસ્ટ નાખવાની છે અને પણ સરસ રીતે સોતે કરીશુ.
9.હવે આ ગ્રેવી ઘટ થઈ જાય.
10.તમે હવે જોઈ શકો છો તેલ છૂટું પડવા લાગ્યુ છે પણ હજુ સરખું સાતળાઈ નથી તો સરખું સાંતળવા દેવું પડશે .
11.હવે તેલ છૂટું પડવા લાગ્યુ છે.
12.હવે આ પેસ્ટ પર મસાલા નાખીશું.
13.નાની ચમચી હળદળ,એક મોટી ચમચી ધાણાજીરુ પાઉડર, એક મોટી ચમચી લાલ મરચું પાઉડર હવે આ મસાલા ને સોતે કરીશુ.
14.તેને બરાબર મિક્ષ કરો તેમાં અડધી ચમચી ગરમ મસાલો એડ કરો અને તેને બરાબર મિક્ષ કરી લઈશું.
15.તમે જોઈ શકો છો કે મારી ગ્રેવી એક દમ સ્મૂથ થઈ ગઈ છે અને બાજુ માં તેલ પણ છુટું પડી ગઇ છે.
16.હવે તમે જોઈ શકો છો કે ગ્રેવી સરસ રિતે પકી ગઈ છે
17.હવે આપણે એક ગ્લાસ જેટલું પાણી ઉમેરીશું મીઠું પણ ઉમેરીશું તમારા સ્વાદ પ્રમાણે તેમાં બોઇલ આવે ત્યાં સુધી થવા દઈશું.
18.સરસ રીતે બોઇલ આવી ગઈ છે.
19.હવે આપણે એક વાડકી ખાટું મીઠું ચવાનું આપણે ઉમેરીશું અને બરાબર મિક્ષ કરો.
20.હવે જો વધારે ઘટ થઈ જાય તો તમને લાગે કે પાણી ની જરૂર છે તો આ સ્ટેજે થોડું પાણી એડ કરી શકો અને ઢાંકીને કુક થવા દઇશુ ત્યાં શુધી ચવાનું સોફ્ટ થઈ જાય.
21.હવે આપણે તેને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહીશું જેથી તે ચોંટે નઈ આ વધુ અંદર સોફ્ટ થઈ જાય ત્યાં સુધી કુક થવા દેવાનું છે.
22.હવે લગભગ 5 મિનિટ કુક થવા દીધું અને થઈ ગયુ.
23.હવે આપણે ગેસ બંધ કરી દઈશું અને સર્વે કરીશુ ગરમા ગરમ અને કોથમીર થી ગાર્નિસિંગ કરીશુ.
અમારી વિડીયો ચેનલ પર તમે જોઈ શકો છો વિવિધ પ્રકારની રેસિપી, રસોડાની માહિતી, ફૂડ આઈટમ, વાનગી બનાવવાની રીત, વૈવિધ્યપૂર્ણ ખાવાની ડીશ, વેજિટેરિયન રેસ્ટોરન્ટ જેવી જ ચટાકેદાર તેમજ સ્વાદિષ્ટ સબ્જી, મીઠાઈ, ફરસાણ, નાસ્તો, સ્ટાર્ટર, સૂપ, પરાઠા, નાન, રોટી, છાશ, તંદુરી, સ્વીટ, સલાડ, સેન્ડવીચ, વગેરે સાથે લંચ તેમજ ડિનર માટેના વિવિધ ઉપાયો.
Amaari Video Channel par tame joi shako chho vividh prakar ni perfect recipe, best recipe, home made kitchen ni best mahiti, information, tips, guidance, food item, vangi banavani rit, cuisines, tasty dish, new variety eating options, vegetarian restaurant style and hotel type chatakedar and yummy swadisht sabji, shak, mithai, farsan, nasto, starter, soup, paratha, naan, dahi, masala, spicy, roti, chhash, tanduri, sweet, salad, sandwich, noodles, lunch, dinner, farali, south indian, punjabi, dosa, uttapam, chinese, rajasthani, marathi, bangali, north indian, etc. in a crispy and fine manner best for family, home, children and other members. This includes a variety of recipes best for an exquisite lunch and dinner pampered with fusion touch which makes the dish best of both the worlds where East meets West in its truest sense.
Информация по комментариям в разработке