DELICIOSA Y SALUDABLE ENSALADA DE PEPINO CON YOGURT

Esta es una ensalada saludable y con un sabor increíble, es hecha con Yogurt Griego y una mezcla de pepino con hierbas aromáticas que te prometo te encantará.
INGREDIENTES:
800 Gramos de Pepinos son 2 o 3 pepinos grandes
375gr de yogur griego = 1 ½ tazas (si prefieres puedes usarlo bajo en grasas)
1 diente de Ajo machacado
2 Cucharadas de Aceite de Oliva o aceite vegetal si no tienen de oliva
Jugo de 1 limón
Sal al gusto
1 ramito de menta bien cortadita (hierba buena)
PREPARACIÓN:
Pelamos los pepinos y los cortamos en cubos pequeños sin las semillas
Cortamos bien finito el ramito de menta (hierba buena) fresca
En un bol ponemos el yogurt, el pepino cortado, la menta (hierba buena), el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón y la pizca de sal.
Removemos para que se junten todos los ingredientes y para que el yogurt no quede com grumos.
Emplatamos y rociamos un poco de menta (hierba buena) por encima.
Buen provecho.
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