Скачать или смотреть [비건베이킹] 노오일 단호박 머핀 만들기 | 머핀틀 없이 | no-oil sweet pumpkin muffin

#비건베이킹 #단호박머핀

안녕하세요.
노오일베이킹을 해보았더니 떡처럼 되어버렸어요^^;

■ 재료
박력쌀가루 115g
단호박가루 15g
베이킹소다 1g
베이킹파우더 3g

두유 120g
비정제원당 40g
소금 한꼬집

익힌 단호박 소량

■ 만드는 방법
1. 박력쌀가루, 단호박가루, 베이킹소다, 베이킹파우더를 골고루 섞어주세요.
2. 1번 가루를 2번 체쳐주세요. (부드러운 식감을 위해서)
3. 두유, 비정제원당, 소금 한꼬집을 넣고 비정제원당이 70%만 녹을 정도로 섞어주세요.
4. 잔기포가 많이 올라오면 2번 가루를 3번 혼합물에 넣고 빠르게 섞어주세요.
5. 머핀 유산지에 반죽을 얇게 깔아주고, 그 위에 큐브 단호박을 올리고, 다시 반죽을 올리고, 슬라이스 단호박을 올려주세요. (생략가능)
6. 165도 오븐에 15-20분 구워주세요.

인간은 똑같은 실수를 반복하는 법이죠. 머스코바도를 쓰면 색깔이 까매지는 걸 알면서도 또 사용했죠...(비정제 원당을 쓰세요...)
머핀틀이 없어서 종이컵을 잘라서 사용했지만, 고온에서 사용하면 몸에 안 좋은 물질이 나온다고 하더라구요. 정말 급할 때만 사용하시고 웬만하면 머핀 틀을 구매하시는 게 좋을 것 같아요.

🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Lazy Morning –    • [브금대통령] (여유/나른/Cute) Lazy Morning [무료음악/브금...  

Hello
I tried no-oil baking and it turned into a rice cake.^^;

■ Material
rice flour 115g
sweet pumpkin powder 15g
baking soda 1g
baking powder 3g

soy milk 120g
raw sugar 20g
a pinch of salt

a small amount of cooked sweet pumpkin

■ How to make
1. Mix flour, sweet pumpkin, baking soda, and baking powder evenly.
2. Season 1 powder twice. (For soft texture)
3. Add soy milk, non-jewon sugar, and a pinch of salt and mix until only 70% of non-jewon sugar melts.
4. If there is a lot of residual air bubbles, add the 2nd powder to the 3rd mixture and mix quickly.
5. Thinly spread the dough on muffin cardio paper, put cube pumpkin on top, put the dough back on, and slice pumpkin on top of it (liveable).
6. Bake in 165 degree oven for 15-20 minutes.

Humans repeat the same mistakes. I used Muscovado even though I knew it would turn black...
I didn't have a muffin frame, so I cut out a paper cup and used it, but I heard that using it at high temperatures can produce unhealthy substances. You should use it only when you're in a hurry and buy muffin molds if you can.