Desfrutando da autêntica comida espanhola no Mercado de San Miguel, 20 de novembro de 2024

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O Mercado de San Miguel, situado na praça com o mesmo nome, junto à Plaza Mayor de Madrid (Espanha), é um mercado privado cuja característica mais notável é preservar a sua estrutura original em ferro do início do século XX. . 1 Possui dois andares e área de 1.200 metros quadrados.

Situado no centro histórico de Madrid e com mais de 10 milhões de visitantes por ano, o Mercado de San Miguel é o templo gastronómico da cidade de Madrid, a essência contemporânea de todos os recantos da gastronomia espanhola. Do melhor presunto ibérico aos mais frescos mariscos que chegam diariamente da Galiza, passando pelos arrozes mediterrânicos ou pelos mais especiais queijos de Castela, das Astúrias ou do País Basco. Produtos e vinhos de primeira qualidade que vêm de todos os cantos da Espanha. Inaugurado em maio de 1916 como mercado de alimentos, em maio de 2009 tornou-se o primeiro mercado gastronômico. Durante o ano de 2018, o mercado viveu um período de consolidação de grande parte do seu conteúdo gastronómico.

História
Na época medieval esta zona era um mercado aberto, rodeado de barracas (caixas) dedicadas à venda e compra de produtos artesanais confeccionados pelas guildas. Na época de José Bonaparte foi demolida a antiga igreja paroquial de San Miguel de los Octoes. No seu lugar, localizou-se uma pequena praça onde se previu a construção do mercado que herdaria o nome da antiga freguesia. Em 1809 era um mercado “aberto” especializado na venda de pescado. 2 O mercado fechado foi construído entre 1913 e 1916 sob a supervisão do arquiteto Alfonso Dubé y Díez, inspirado em outros mercados europeus feitos de ferro no estilo Las Halles de Paris. No entanto, a sua actividade comercial remonta a muito antes, visto que anteriormente existia no seu local um mercado alimentar ao ar livre.

Origem
Originalmente, o local ocupado pelo mercado era a sede da igreja paroquial de San Miguel de los Octoes, onde Lope de Vega foi batizado. Embora não se saiba se o edifício era o original, a freguesia já existia no início do século XIII, conforme mencionado no foral de Madrid de 1202. Todo o edifício, incluindo o templo, foi destruído por um terrível incêndio que ocorreu em 1790. Apesar de restaurado, o seu estado continuou a ser preocupante, a tal ponto que em 1804 Juan de Villanueva recomendou a sua demolição. A demolição foi realizada em 28 de novembro de 1809 por ordem do rei José I Bonaparte, no âmbito da sua política de abertura de espaços no centro urbano de Madrid. O local foi transformado em praça pública onde funcionava um mercado de produtos perecíveis, para o qual foram dispostas fileiras de caixas de madeira e barracas. O economista e ex-governador de Madrid, D. Pascual Madoz, no seu Dicionário Geográfico-Estatístico-Histórico de Espanha, afirmou em 1847 que o mercado de rua tinha cento e vinte e oito bancas e oitenta e oito camarotes. Durante a segunda metade do século XIX, as ideias higiênicas e funcionalistas de urbanistas, médicos e cientistas começaram a ganhar espaço na tentativa de remediar os problemas de sujeira e condições insalubres nos mercados de rua. O jornalista e escritor madrilenho Ramón de Mesonero Romanos (1803-1882), mestre dos artigos tradicionais, refletiu em numerosos escritos o triste estado das praças naquela época. Além disso, causaram outro grave transtorno ao interferir no crescente tráfego de veículos e pedestres da capital, uma vez que os mercados atraíam novos vendedores e compradores que afluíam às ruas adjacentes. Já em 1835, o arquitecto Joaquín Henri elaborou um projecto, que constaria do Diário de Notificações de Madrid, do qual apenas foram construídas as capas para esconder da vista dos transeuntes as caixas das bancas do mercado. No entanto, só na década de 1870 é que a Câmara Municipal começou a construir mercados cobertos, dos quais já existiam quatro no final do século, todos com estruturas de ferro. Eram os mercados de Los Mostenses (construído em 1875), La Cebada (1875), Chamberí (1876) e La Paz (1882). Apesar da construção destes novos mercados, ainda não existiam suficientes para satisfazer a procura de uma cidade em crescimento, pelo que continuaram a existir mercados ao ar livre em praças públicas.
Inauguração do mercado coberto
Cartaz com o nome do arquiteto e data de construção
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