Скачать или смотреть Блины по старинному рецепту. Как правильно приготовить блины

Блины по старинному рецепту
Ингредиенты:
Молоко - 800 мл
Куриные яйца - 1 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Мука - 400 г
Подсолнечное масло - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сливочное масло
Сахар для присыпки
Подсолнечное масло для жарки
Куриное яйцо - разбить в миску, добавить соль, сахар, смешать до однородности. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, перемешать чтобы не было комочков. Тесто должно получиться жидким, легко льющимся. Добавить подсолнечное масло, перемешать. Сковороду ставим на плиту, включаем нагрев. Наливаем масло, разогреваем его. Наливаем тесто на сковороду быстро вращая сковороду, распределить тесто тонким слоем по дну сковороды. Печь блин на среднем огне с одной стороны 1-2 минуты, до румяности. Затем перевернуть и печь блин с другой стороны ещё примерно пол минуты. Блин выкладываем на тарелку, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром. PS Блины, снятые со сковороды, лучше всего класть на тарелку первой(более зажаристой) стороной вниз, а второй, менее поджаристой - вверх. Это делается для того, чтобы при сворачивании начинка оказывалась на более светлой стороне, а внешняя часть блина оставалась красивой и румяной.

Pancakes according to an old recipe Ingredients:
Milk - 800 ml
Chicken eggs - 1 pc.
Sugar - 2 tbsp.
Flour - 400 g
Sunflower oil - 1 tsp.
Salt - a pinch
Butter
Sugar for dusting
Sunflower oil for frying Chicken egg - break into a bowl, add salt, sugar, mix until smooth. Add milk, stir. Add flour, stir so that there are no lumps. The dough should be liquid and easy to pour. Add sunflower oil, mix. Place the frying pan on the stove and turn on the heat. Pour in the oil and heat it up. Pour the dough into the pan, quickly rotating the pan, spreading the dough in a thin layer along the bottom of the pan. Bake the pancake over medium heat on one side for 1-2 minutes until golden brown. Then turn over and bake the pancake on the other side for about half a minute. Place the pancake on a plate, grease with butter, sprinkle with sugar.
PS Pancakes removed from the frying pan are best placed on a plate with the first (more fried) side down, and the second, less fried side up. This is done so that when folded, the filling ends up on the lighter side, and the outer part of the pancake remains nice and golden brown.