紅生姜の作り方

Описание к видео 紅生姜の作り方

新生姜を使って紅生姜を作ります。
梅干しを作ってるお家なら赤梅酢があるので、それを使います。
梅干しを作ってないお家でも梅酢の代用品で全く遜色のない紅生姜を作る事ができます。

◾️動画の内容
オープニング(0:00)
紅生姜の作り方(0:22)
梅酢について(1:37)
梅酢の代用品の作り方(2:07)
梅酢に漬ける(2:43)
1日後(3:15)
紅生姜を試食(3:35)

◾️紅生姜の材料（今回作った量）
新生姜　500g
塩　10g（生姜の2％）
赤梅酢　100ml〜200ml（ひたひたになる量）

◾️透明梅酢の材料
水　100
塩　小さじ2
クエン酸　小さじ1/2
お好みで食紅を加えても可

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