冷蔵庫にある野菜や切れ端などもギューっと詰め込んで！「野菜のテリーヌ」【

野菜のテリーヌ
Farci charentais

【材料】18cmパウンド型（880ml）
ほうれん草　1袋
キャベツ　3枚
長ねぎ　1本
玉ねぎ　1/2個
にんにく　１/2個
ベーコン　60g
パセリ　１本

卵　2個
牛乳　30cc

塩、胡椒　適量
無塩バター　15g

【準備】
・ほうれん草、キャベツは下茹でし、水気を切り、刻む。
・長ネギは小口切りにする。
・玉ねぎ、にんにく、ベーコンは粗みじん切り。
・オーブンは180℃に温める。
・型にバター（分量外）塗り、小麦粉（少々）をふっておく。

【手順】
1.フライパンにバターを熱し、ベーコン、野菜を炒める。粗熱をとる。

2.ボウルに全ての材料を混ぜ合わせる。

3.耐熱容器に（2）を流す。

4.180℃のオーブンで25分焼く。

◎ボナペティ〜！

【ワイン】
L’Etoile Blanc “En Banode”
レトワール・ブラン・バノード
フランス　ジュラ

👇本編はこちらです
   • #296『野菜のテリーヌ』畑のパテとも呼ばれる！シェフ三國の簡単レシピ  

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