Скачать или смотреть ENSALADILLA DE MEJILLONES en ESCABECHE 🍽️ ¡Fácil, rápida y deliciosa!

¿Te apetece una ensaladilla diferente, con un sabor único y muy fácil de preparar? Hoy te enseño cómo hacer esta ensaladilla de mejillones en escabeche, perfecta como aperitivo o para llevar en verano.

Con pocos ingredientes y en muy poco tiempo tendrás lista una receta refrescante, cremosa y llena de matices que conquistará a todo el mundo.

INGREDIENTES: para 4 personas
-600 g de patatas (aprox. 3-4 medianas)
-2 zanahorias
-2 huevos (L)
-2 latas de mejillones en escabeche (16-24 piezas)
-1 lata de ventresca de atún
-2 pepinillos agridulces
-1 chta de vinagre de Jerez
-aceite de oliva virgen extra
-8 aceitunas verdes
-Sal y pimienta negra
-Perejil fresco picado (opcional)
Para la mayonesa con escabeche:
-1 huevo (L)
-El escabeche de la lata de mejillones
-120 ml de aceite de girasol (aprox.)
-Un chorrito de zumo de limón
-Sal

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Dime en comentarios si eres #TeamEnsaladilla y qué otro relleno original te gustaría que preparemos

#EnsaladillaDeMejillones #RecetasDeVerano #CocinaFácil #Aperitivos

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