Скачать или смотреть 【徳島ラーメン】地元民がガチで通う名店2選！ハーレーで巡る究極の食べ比べ

今回の動画も徳島ラーメンの魅力を改めて探るツーリングの記録です。

徳島ラーメンには大きく分けて「茶系」「黄系」「白系」という三つの系統がありますが、今回は地元で長く親しまれている「黄系」と「茶系」の代表的な二軒を訪れました。

一軒目は、徳島市川内町にある「かわい」です。 こちらの特徴は、透明感のある黄金色のスープです。徳島ラーメンの黄色系を代表するお店で、鶏ガラと豚骨の旨味がバランスよく引き出されています。塩味は控えめで、後味がすっきりとしているため、最後まで飽きずに味わえる一杯でした。とろけるようなチャーシューも、このお店ならではの魅力です。

二軒目は、徳島市津田町に店を構える「多家良家」です。 こちらは徳島ラーメンの王道ともいえる茶系のスープが楽しめます。見た目は濃厚ですが、実際に口に運ぶと醤油のキレと出汁の深みが心地よく、意外にも重たさを感じさせません。中太のストレート麺がスープによく絡み、多くの常連客が通い続ける理由がよく分かる安定した美味しさでした。

それぞれの店に独自のこだわりがあり、食べ比べることで徳島の食文化の層の厚さを感じることができました。駐車場も完備されており、バイクでのアクセスもしやすいお店です。

週末のツーリングや、徳島での食事選びの参考になれば幸いです。

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