Sarmale moldovenești cu carne și varză murată.Moi de se topesc în gură.Gătește împreună cu Lidia M.

INGREDIENTE-umplutură:
1kg.200 gr.carne de porc(grăsuță să fie)
300 gr.morcov
250 gr.ceapă
150 gr.varză proaspătă
350 gr.orez(bob rotund,spălat în câteva ape)
150 ml.ulei
3 linguri pastă de tomate
frunze de dafin
piper boabe aromat
piper boabe iute
piper iute măcinat
sare după gust
frunze de la varză murată -2-3 căpățîni medii.

Cuptorul preîncălzit din timp
180 Gr.C până sarmalele încep a fierbe, iar mai apoi focul mic(100 gr.C)Sarmalele trebuie să fiarbă foarte încet.
1,30 min.cu capac,1 fără capac.


РЕЦЕПТ:
1,200 гр.мясо свиного
300 гр.морковки
250 гр.лука
150 гр.свежей капусты
350 гр.риса (круглый, чисто вымыть)
150 гр.растительного масло
3 ложки томатной пасты
лавровый лист
перец душистый, горький
соль, перец молотый на вкус
листья капусты кислой (3 кочаны)

В печку на 2 часа 30 мин.
1 час 30 мин.под крышкой
1 час без крышки
Пекутся на слабом огне.