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"연근을 00에 버무리세요!" 연근이 쫀득쫀득해져요! 연근조림 맛있게 만드는법 / 연근조림 쫀득하게 만드는법!

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#연근조림 #연근

안녕하세요 첫째아들입니다!
오늘은 아주 손쉽게 쫀득한 연근조림 만드는 방법을 준비해봤습니다~!

[재료]
연근 2개 (400g)
물 2컵
생강 편으로 2조각 (10g)
건고추 2개(선택)
들기름 1숟가락
깨연

[데치는물]
물 1L
식초 1숟가락

[양념재료]
진간장 3숟가락
황설탕 1숟가락
식용유 1숟가락
조청 5숟가락(물엿으로 대체 가능)

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조리방법
1. 연근 껍질을 벗긴 뒤 0.5cm 두께로 썬다.
2. 팔팔 끓는 식초물에 5분간 데친 후 물기를 뺀다.
3. 양념재료를 모두 섞는다.
4. 데친 연근을 양념장에 넣고 버무린 뒤 1시간 이상 절인다.
5. 냄비에 절인 연근과 생강, 물 2컵을 넣고 바짝 졸인다
6. 완전히 졸아들면 불을 끄고 들기름과 깨를 둘러 마무리한다.

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/ @첫째아들

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