7) Ágar Salmonella Shigella (SS) | Meio de Cultura Seletivo | Concurso Público Microbiologia

Nessa aula vamos explicar detalhadamente sobre o Ágar Salmonella Shigella (SS), Meio de Cultura Seletivo e Diferencial. Curso de Microbiologia Básica e Clínica Para Concursos Públicos. Questões Comentadas de Concurso Público | Biomédicos, Biólogos, Farmacêuticos, Técnicos em Análises Clínicas etc.
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2 .3 ágar Salmonella-shigella (SS)
2.3.1 Princípio
Ágar SS possui componentes (sais de bile, verde brilhante e citrato de sódio) que inibem micro-organismos Gram-positivos.
A incorporação de lactose ao meio permite diferenciar se o micro-organismo é lactose positiva (bactérias que fermentam a lactose produzem ácido que na presença do indicador vermelho neutro resultando na formação de colônias de cor rosa), e bactérias que não fermentam a lactose formam colônias transparentes.
Tiossulfato de sódio e o citrato férrico permitem a detecção de H2S evidenciado por formação de colônias de cor negra no centro.
2.3.2 Utilidade
Selecionar e isolar espécies de Salmonella e Shigella, em amostras de fezes, alimentos e água.
2.3.3 Fórmula/produto
Meio comercial: Ágar SS.
2.3.4 Procedimentos
Pesar e hidratar o meio conforme instruções do fabricante.
Aquecer o meio até fundir o Ágar.
Não autoclavar – Este meio não precisa ser esterilizado .
Resfriar até 50°C e distribuir 20 a 25 mL em placas de Petri 90 mm estéreis.  Deixar em temperatura ambiente até resfriar; pH: 7,0 +/-0,2 (25°C).
Embalar as placas com plástico PVC transparente e guardar em geladeira de 4 a 8°C.
2.3.5 Controle de qualidade
Positivo: Salmonella typhimurium ATCC 14028.
Negativo: Staphylococcus aureus ATCC 25923.
2.3.6 Inoculação
Inocular as placas e incubar por 18 a 24 horas.
Se negativo após 24 horas, reincubar por mais 24 horas.
2.3.7 Interpretação
Cor original do meio: vermelho alaranjado.
Colônias com centro negro (H²S) ou colônias incolores: suspeita de Salmonella.
Colônias incolores: suspeita de Shigella spp.
Colônias cor de rosa ou vermelho: suspeita de Escherichia coli ou Klebsiella spp.
As bactérias não fermentadoras de lactose são incolores.
As bactérias fermentadoras de lactose aparecem na cor rosa.
2.3.8 Conservação e validade
Conservar embalado de 4 a 8°C por 1 mês.
2.3.9 Recomendações
Ausência de crescimento ou crescimento escasso, reincubar a placa mais 24 horas.
Não autoclavar, pois a alta temperatura degrada o açúcar contido no meio.
(fonte: ANVISA)
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