Скачать или смотреть Jak vyrobit luxusní domácí pralinky 3 krát jinak (karamel, nugát, ovocná)

Vždy jsem si myslel, že výroba pralinek je složitý proces. Pak jsem si uvědomil, že výroba vlastních plněných pralinek je velmi snadná, mnohem chutnější než zakoupená verze a mohu kontrolovat kvalitu své vlastní produkce.
V tomto videu vám ukážu, jak připravit plňené pralinky se 3 náplněmi:
1. Solená karamelová náplň
2. Nugátová náplň
3. Malinová krémová náplň

Složení:
400 g hořké čokolády (doporučuji 55% kakaa), množství je pro 1 silikonovou formu. Ve videu. Vyrábím 2 silikonové formy, takže jsem použil 800 gramů. Nezapomeňte, že vyrábíme skořápky z čokolády, takže vám zbyde nejméně 500 gramů na další recept

Solená karamelová náplň:
80 g cukru krystal
100 g šlehačky
40 g másla
1 g soli

Nugátová náplň:
80 g nugátu
80 g hořké čokolády
100 g šlehačky

Malinová / jahodová náplň:
200 g maliny nebo jahody (čerstvé nebo zmrazené)
100 g cukru krystal
1 lžíce citronové šťávy
100 g bílé čokolády

Receptujte podle pokynů ve videu.
Dobrou chuť!