Скачать или смотреть तेल न ओढणारे sabudana vada

साबुदाणा वडा

साहित्य:

1 कप साबुदाणा (रात्री भिजवलेला)

2-3 उकडलेले बटाटे

1/2 कप भाजलेले शेंगदाणे (बारीक कुटलेले)

2-3 हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या)

1/2 इंच आले (बारीक किसलेले)

1/4 कप कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)

1/2 चमचा जिरे

1/4 चमचा लाल तिखट (ऐच्छिक)

1/2 चमचा साखर (ऐच्छिक)

चवीनुसार मीठ

तेल (तळण्यासाठी) 

कृती:

साबुदाणा रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा. सकाळी त्याचे पाणी काढून टाका.

भिजवलेल्या साबुदाण्यात उकडलेले बटाटे, शेंगदाणे, हिरवी मिरची, आले, कोथिंबीर, जिरे, लाल तिखट, साखर आणि मीठ मिक्स करा.

या मिश्रणाचे छोटे-छोटे गोळे तयार करा.

प्रत्येक गोळ्याला हाताने थोडा दाबून वड्याचा आकार द्या.

कढईत तेल गरम करा.

तेल गरम झाल्यावर त्यात वडे सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या.

गरमागरम साबुदाणा वडे चटणी किंवा सॉस बरोबर सर्व्ह करा. 

टीप:

साबुदाणा व्यवस्थित भिजवणे आवश्यक आहे, नाहीतर वडे कडक होतील.

वडे तळताना तेल मध्यम गरम असावे, नाहीतर ते जळण्याची शक्यता असते.

उपवासासाठी बनवत असाल, तर लाल तिखट आणि साखरेचा वापर टाळा.

तुम्ही यात जिरे पावडर आणि लिंबाचा रस देखील घालू शकता.

साबुदाणा वडे करताना तेलात तळण्याऐवजी एअर फ्रायरमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये बेकही करू शकता.