Скачать или смотреть Zuccotto Panna e Fragole

Una ricetta furba per utilizzare la colomba avanzata che si trasforma in un trionfo di panna e fragole.
E’ un dolce adatto per ricorrenze come ad esempio un compleanno, la festa della mamma, festa della donna, o anche per il periodo natalizio utilizzando avanzi di pandoro al posto della colomba e ananas o agrumi al posto delle fragole.
Ottimo anche nel periodo estivo perché non necessita di cottura.

LISTA INGREDIENTI

1 colomba liscia (senza canditi e senza farcitura)

PER LA FARCITURA:

250 gr mascarpone
400 ml panna fresca da montare
90/100 gr latte condensato (oppure 100 ml di panna liquida non montata e 60 gr di zucchero a velo)
un cucchiaino di estratto di vaniglia
400 gr di fragole
1 limone (succo)
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di sciroppo di fragole (facoltativo)

ATTREZZATURA:

1 ciotola diam. 23 cm h. 9 cm rivestita internamente con pellicola per alimenti
1 sbattitore elettrico con fruste
1 cucchiaio di legno
1 spatola
1 sac à poche