БАНОШ в гуцульському селі Космач від Параски Бойчук! Банош на сметані на вогні РЕЦЕПТ

Справжній гуцульський банош на сметані рецепт приготування від Параски Бойчук. В цьому відео Параска Бойчук, у садибі Космацька писанка, в карпатському селі Космач, привідкриє тонкощі приготування справжнього гуцульського баношу, повідає легенду про назву баноша. А в кінці відео розповість: що їдять банош з бринзою. Страва є досить ситною тому, якщо правильно приготувати банош, то він буде і так мати досить багато жиру і шкварки можна не давати. Банош також можна готувати і на вершках. Цей гуцульський банош готувався на вогні на гуцульській плиті, на яку кажуть блят чи шпаргат.

Банош - цу кукурудзяна каша, яка готується на сметані. Коли її правильно приготувати виділяється жир, який і змащує нашу кашу. Тому її навіть не потрібно нічим поливати, а просто посипати бринзою!

Ви можете відвідати садибу Космацька писанка і зануритись в культуру гуцулів, зокрема дослідити гуцульську домашню кухню. В селі Космач є дуже багато збережених старовинних ремесел, які можна дослідити. Більше у відео.

Садиба "Космацька писанка" і музей вівчарства у Космачі
Івано-Франківська бласть, с. Космач, присілок, Клифа 12
На google maps https://goo.gl/maps/3aCY1nk6UzAZ5Lj79
Телефони (Роман Бойчук чи Параска Бойчук):
+38097 761 88 53
+38097 22 62 473
Facebook https://www.facebook.com/%D0%9A%D0%BE...

Експедиція GO52
52 Carpathian Lifestyle Experiences   / go52heritage  

Рецепт баноша на сметані
Сметана 0,5 л. (бажано домашня)
Вода 0,5 л.
Кукурудзяна крупа (екстра, можна і більш грубшу) - десь 250 -300 грамів (переміряємо точно, напишемо)
сіль
Цукор -пів столової ложки (Якщо сметана кислувата)
Бринза овеча чи коров'яча для подачі


Як приготувати банош з бринзою на сметані (можна і банош на вершках)
00:00 про рецепт баношу
00:24 грає дримба
00:38 про село Космач і садибу Космацька писанка
01:19 Роман Бойчук та музей вівчарства
01:47 кухня Параски Бойчук
01:55 банош буде готуватися на вогні
02:10 що таке банош і як готується
03:00 легенда про банош (звідки походить назва банош)
04:50 додаємо крупу в баняк (дрібна кукурудзяна крупа чи груба)
05:17 блят, шпаргат
05:37 густий банош чи рідкий банош
06:35 коли солити банош
06:57 форми на паску
07:14 про життя і про фолькльорний колектив "Космацька писанка"
08:05 гуцульська пісня
08:55 накидаємо банош в тарілку
09:02 з чим їсти банош (з бринзою чи шкварками)
09:27 банош в тарілці як смакує
09:55 пісня про Космач

Автор відео: Дячук Дмитро (Diachuk Dmytro). Перезаливати і використовувати фрагменти відео без узгодження з автором ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ! Будуть приходити скарги і запити на вилучення!

СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ

Токан картопляний    • Ситний і смачний ТОКАН з БУЛЬБОЮ за б...  

Гуцульський борщ з Верховини    • ГУЦУЛЬСЬКИЙ БОРЩ 💛 Неймовірний Білий ...  

Грибна юшка з с. Білоберізки    • Карпатська ГРИБНА ЮШКА від гуцулки Па...  

Грибна підлива    • Найсмачніша грибна підлива в піст ✨Пі...  

Дід Іван з Верховини (ситро від Іванчика )   • ВОДА від Діда Івана в гуцульській сто...  

Рибна юшка в Космачі    • Особлива Юшка з коропа. За вуха не ві...  

Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
   / @nashi.besahy  

#банош #кукурудза #сметана #рецепт #рецепти #крупа #космач #гуцули #карпати #експедиція #бринза #шкварки #вершки #ватра #вогонь #село #піч #go52 #go52heritage #борошно #смачно #спадщина

ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:

Гуцульська кухня    • Гуцульська кухня  

Страви з кукурудзяної крупи    • Страви з кукурудзяною крупою (борошном)  

Експедиція Наші Бесаги    • Експедиція "Наші Бесаги"  

Другі страви    • Другі страви  

Покрокові рецепти https://besahy.com/recepty