Quale alimentazione è più indicata per le donne con tumore al seno? come cucinare? cosa mangiare?

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Sono più di 35 mila le donne che in Italia vivono con un tumore al seno in fase avanzata. Molte di loro sono ancora in età fertile, con impegni lavorativi, sociali, familiari. Oggi grazie a terapie innovative la prognosi e qualità di vita è nettamente migliorata ed è quindi essenziale migliorare la loro qualità di vita conoscendo bisogni e difficoltà. Uno di questi, come emerge da una indagine di ELMA Research è il rapporto con il cibo, che cambia dopo la diagnosi e nel periodo delle cure, tanto che 4 donne su 10 dichiarano di aver perso il piacere del mangiare e del cucinare. Da questa considerazione nasce la campagna “E’ tempo di vita” promossa da Novartis con Salute Donna Onlus che vede protagonista la food blogger Chiara Maci che grazie ad un ricettario e una web serie insegnerà alle donne con tumore al seno metastatico a mangiare in modo sano ma anche appetitoso.
Ricette che aiuteranno le donne a ritrovare il gusto del cibo, ma che le aiuteranno anche nel percorso di malattia perché da numerosi studi emerge sempre più forte la certezza che l’alimentazione è essenziale non solo nel prevenire le patologie oncologiche ma anche nel percorso di cura.
Ne abbiamo parlato con :
Chiara maci, Food Blogger
Filippo De Braud, Istituto Nazionale Tumori IRCCS, Milano
Anna Maria Mancuso, presidente Salute Donna Onlus