Он вам не ТОРТ НАПОЛЕОН | Слоеное тесто + заварной крем патисьер = МИЛЬФЕЙ от Кирилла Голикова

В этом выпуске самое главное рецепт заварного крема патисьер и правильно отпечённое слоеное тесто. Я научу вас готовить заварной крем, который станет идеальной базой практически для любых десертов. Он подойдет для таких десертов, как: торт наполеон, меренговый рулет, торт «Анна Павлова», десерт в стакане, эклеры, трайфл, пирожное профитроли и мн.др.

Мы привыкли, что торт «Наполеон» – это пропитанные коржи, масляный крем и много тонких слоев теста. Десерт «Мильфей» похож на наполеон, но его значимая разница в том, что, во-первых, он изготавливается на заказ и не требуется время для пропитки коржей, во-вторых, слоеное тесто отпекается особым способом, в-третьих, крем должен быть стабильным.

Сочетание текстур и вкуса этого десерта не передать словами!
Смотрите внимательно видео, готовьте и делитесь ваши впечатлениями!

⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК:    / @kirillson77  

Готовим ФРАНЦУЗСКУЮ КУХНЮ – ДЕСЕРТ МИЛЬФЕЙ с кремом патисьер

Готовим быстро и очень вкусно!
❗САМОЕ ВКУСНОЕ!
❗САМОЕ ЛУЧШЕЕ!

🥘РЕЦЕПТ:

ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
Молоко – 500г.
Сливки – 500г.
Крахмал – 70г.
Мука – 30г.
Сахар – 250г.
Ваниль – 1стручок.
Желток – 4 шт.
Масло сливочное – 150г.
Ром/коньяк – 50-70г.
Сок лайма – 10-50г.

Готовый крем в стык накрываем пищевой пленкой и на сутки убираем в холодильник.

ТЕСТО:
Слоеное тесто – 500г.

Слоеное тесто отпекается в заранее разогретой до 200 С духовке – 40 минут. После духовку выключаем и оставляем тесто доходить около 30 минут.

На 1 порцию:
Слоеное тесто (отпеченное) – 50г.
Крем патисьер – 70г.
Сахарная пудра – 1г.
Ягоды – 10г.

Если у вас есть инстаграм – публикуйте свой МИЛЬФЕЙ в сторис или ленте и отмечайте меня @golikov_tv

Теги: #КириллГоликов #мильфей #тортнаполеон #итальянскаякухня #итальянскаяеда #десерт #заварнойкремрецепт #заварнойкрем #французскаякухня #чтоприготовить #какприготовить #рецепты #французскийдесерт #кремдляторта #заварнойкремдлянаполеона #домашняякухня #кулианрныйканал #кулинарныйблог #какприготовитьторт #слоеноетесто #мильфейрецепт #торт #каксделатьторт #тортрецепт #патисьер

⭐ Поделись этим видео:    • Он вам не ТОРТ НАПОЛЕОН | Слоеное тес...  

⭐ ДЕСЕРТЫ:
   • Любимые десерты | Кирилл Голиков  

⭐ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ:
   • Итальянская кухня | Шеф-повар Кирилл ...  

⭐ ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ:
   • Французская кухня | Рецепты французск...  

Готовьте с удовольствием!
Отправляйте фотографии готовых блюд мне в Facebook или Instagram! Лучшие - опубликую!😉

✔️ КИРИЛЛ ГОЛИКОВ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
🔺 Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?...

🔺 Instagram:   / golikov_tv  

©️ Шеф-повар Кирилл Голиков