Лучший рецепт консервированной ставриды и кефали в автоклаве. Ну прям пальчики оближешь!!!

Для приготовления консервы из ставриды и кефали нам понадобится. На одну 0,5 л баночку:
1 лавровый лист
1 ч.л соли
1 ч.л. приправы для рыбы
0,5 ч.л. смесь перцев (молотый)
4 шт перец горошком/перец душистый
25 мл растительного масла
Чистим, моем рыбу, удаляем плавники. Даем лишней воде стечь. Закладываем необходимые ингредиенты в помытую баночку, закатываем (банки и крышки не стерилизуем для автоклава!). Кладем банки в автоклав, заливаем водой. Накачиваем давление 1-1.3 bar. , и ставим на огонь. Доводим до температуры 118 градусов по Цельсию, и держим данную температуру в течении 30 минут (важно чтобы температура не превышала 118). После чего выключаем огонь, и даём автоклаву остыть до температуры 40 градусов или ниже, и можно тогда открыть автоклав чтобы извлечь баночки с концервой.
Всё готово всем приятного апетита!!!
Помощь каналу:
SWIFT - UA123052990000026205672176052
карта ПриватБанка - 4731 1856 3241 8353