Скачать или смотреть F wie Frankfurter Kranz – dieses Kuchenrezept ist die Krönung des Kaffeekränzchens

Beim Frankfurter Kranz handelt es sich um einen weiteren echten Kuchenklassiker aus Deutschland. Seine Ringform soll an die Krone des deutschen Kaisers erinnern. Das Rezept selbst ist gar nicht einmal so ausgefallen und die Zubereitung alles andere als kompliziert. Ihr benötigt lediglich eine Kuchenform mit Ringeinsatz oder gleich eine Gugelhupf-Form. Und dann kann es auch schon losgehen.

Mit diesem Video setze ich auch meine Serie »Das kleine Kuchen-ABC« fort. In dieser Serie stelle ich in alphabetischer Reihenfolge die beliebsten, bekanntesten und besten Kuchenrezepte vor.

Eine weitere Besonderheit ist, dass ich nur kleine bzw. halbe Versionen backen werde. Ich time die Rezeptmenge aber in der Regel so, dass Ihr durch eine Verdopplung die Menge für eine Standardform erhaltet.

FRANKFURTER KRANZ – REZEPT:

Biskuitmasse:
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4 Eier
100 g Zucker
100 g Mehl
Zitronenschale

Buttercreme:
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450 g Vanillepudding
250 g Butter
40 g Zucker

Verfeinerung & Dekoration:
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100 g rote Marmelade (z. B. Himbeer-Marmelade)
Saft von 1 Zitrone
100 g Krokant
Himbeeren (oder Belegfrüchte)

Backinfo:
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Springform Ø 18 cm mit Ringeinsatz, Boden gefettet und bemehlt
Backen: 180°C (Ober-/Unterhitze) • ca. 30 Minuten
Nach dem Backen komplett abkühlen lassen

Tipps für die Zubereitung:
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Für eine normale Gugelhupf-Form die Rezeptmenge einfach verdoppeln, Backzeit bleibt in etwa gleich
Eier richtig schön schaumig schlagen (5 Minuten)
Vanillepudding und Butter sollten beim Zusammenmischen eine ähnliche Temperatur besitzen
Vor dem Genuss am besten einen Tag im Kühlschrank durchziehen lassen

Danke fürs Zusehen und Weiterempfehlen!

There is also an english version of this video on my channel.

Ich hoffe, dass Euch das Rezept und das Video gefallen.
Und natürlich freue ich mich sehr darüber, wenn Ihr meinen Kanal weiterempfehlt.

Das aufbereitete Rezept findet Ihr als herunterladbares Bild auf meiner Facebook-Seite und meiner Instagram-Seite.

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Music from Audionetwork:
Track 1: Bradys Revenge (Chris Egan)
Track 2: Somebody Call 911 (Pete Massiti, John Andrew Barrow)