Скачать или смотреть 169

С мастером Миро с канала "КУЛИНАРИЯ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ" мы решили снять наш очередной, совместный фильм, на этот раз на тему "Хот-дог". Моя работа - варить сосиски.
Вот рецепт:
2 кг свиной ножки или лопатки II сорта (с жирком)
1 кг говядины/телятины
500-700 г бекона
Приправы на 1 кг мяса:
2 г белой горчицы
2 г белого перца
1 г гранулированного чеснока
1 г сушеного лука
1,5 г кориандра
200 мл ледяной воды
8 г нитритной соли
8 г поваренной соли
Тем, кто хочет пожарить или запечь сосиски на гриле или в духовке, следует посолить мясо 16 г поваренной соли и 1 г селитры на килограмм мяса.
Вы можете поддержать и подписаться на канал Yami Yami по адресу:
  / yamiyamichanel  
   / @yamiyami  
  / yamiyamichanel  
Контакт: yamiyamichanel@gmail.com