『深夜煮茶』_ 2023國產茶新泡法創意影音大賽

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流程：
1. 在砂銚中注室溫冷水600~650ml。
2. 從砂銚倒出80～100ml水備用。
3. 將砂銚放到黑晶爐上煮至沸騰。
4. 秤茶5克
5. 水沸離火
6. 投茶
7. 倒入備用冷水止沸
8. 回爐煮沸，沸後離火
9. 悶泡半小時後即可飲用

注意事項：
步驟1：不建議注滿，易溢。片中注水620ml。

步驟2：倒多少水視環境溫度等參數定。室溫低，可倒多一點，以便後續煮久一點。本片由於攝影干擾，節奏較斷，溫度易掉，故以100ml當標的，最終倒出104ml。

步驟3、5：泥料決定耐火度，片中所用摻砂紅泥胎質較鬆，火力過大會滲水，也不宜在爐上加水止沸，以防脹縮過劇璺裂。本人另一持白泥砂銚耐火則可到800瓦，也可爐上加水。

步驟6：離火隨即投茶，不需等待停滾再投。

步驟9：剛煮完不宜即飲。以本片所用炭焙鐵觀音而言，剛煮完會有很濃的甜香，但喝起來水薄且有燙熟的滋味，負面風味會隨著悶泡時間拉長消失，香氣也會漸漸收斂，最終呈現沉醇的風格。茶放得少，所以也不會浸出苦澀味。

配樂資訊：
音樂人：Blurred Figures x another silent weekend
作品：Take It Easy
提供者：Lofi Records
YouTube聆聽:    • Видео  
下載/線上串流: https://fanlink.to/FindingComfortEP


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