Скачать или смотреть Favolosi: I fiori di zucca al forno con ricotta e alici

Saporiti e (alla fine) leggeri questi fiori di zucca vengono riempiti con ricotta e un mezzo filettino di Alice piccante e poi impanati e resi croccanti all’ esterno da una veloce cottura in forno Provateli per un aperitivo speciale o un antipasto sfizioso ve ne innamorerete

Ingredienti:
11 fiori di zucca
200gr di ricotta
2 uova
50gr di alici in salsa piccante
50gr di pangratatto

Procedimento:

In una ciotola lavorate la ricotta con una forchetta, aggiungete un cucchiaio di olio.

Aprite i fiori di zucca e farciteli delicatamente con l’aiuto di un cucchiaino con un po’ di ricotta, metà filetto di alice e ancora ricotta.

Richiudete i fiori arrotolando la punta.

Sbattete le uova.

Passate i vostri fiori di zucca nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato, ancora nell’uovo e in fine nuovamente nel pangrattato.

Infornate su una teglia ricoperta di carta forno a 200° per 15-20 minuti.