Скачать или смотреть まずは和食の定番！【鶏の照り焼き】管理栄養士が作る一汁一菜レシピ

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今後は週1、動画作成に慣れたり子育ても落ち着いたら
週2のペースで動画を上げていければと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。

ご飯が多い、野菜の量が多すぎると感じる方は
朝食・昼食で野菜を＋1品を意識してみてください。

「鶏の照り焼き・ほうれん草と玉ねぎの味噌汁」（2人前）

【鶏の照り焼き】
・キャベツ　　1/8玉(200gぐらい)
・鶏もも肉　　1枚(300gぐらい)

調味料
・砂糖　　　大さじ1
・水　　　　大さじ1
・酒　　　　大さじ1
・みりん　 　大さじ1
・醤油　　　大さじ1
・塩コショウ　適量(6振りぐらい)

【ほうれん草と玉ねぎの味噌汁】
・ほうれん草　1袋(200gぐらい)
・玉ねぎ　 　1玉(中玉:200gぐらい)
・顆粒だし　　2g
・味噌　　　 大さじ1　
・水　　　　300ml


【作り方】※ご飯は予め炊いておいてください。
① キャベツは千切りにしておく。(お好みでレンジでチンしてください。)
　 玉ねぎは5㎜幅に切っておく。
　ほうれん草は5センチ幅
② 鶏肉は余分な皮、軟骨・骨・筋を取り、
　4等分にして、塩コショウを振っておく。
③ ほうれん草は下茹でし、器に盛っておく。
　水約300mlを沸かし、玉ねぎを茹でて顆粒だしを加えて火を止める。
④ 鶏肉を皮を下にしてフライパンに並べ、弱火で約10分焼く。
　皮がパリッとしたら裏返し、弱火でまま約5分焼く。
⑤ 砂糖、水、酒、みりん、醤油の順に加えて、
　調味料がトロっとしたらOK。
⑥ ⑤と同時並行に③の玉ねぎを加熱し、
　味噌を溶かし入れる。
⑦ それぞれを器に盛って完成。

【栄養価】(ご飯は160gで計算しています)