Скачать или смотреть Receta de Choux de vainilla y caramelo

Ingredientes:

Crema pastelera

-600ml de leche
-6 yemas
-32 gr maizena
-100gr azúcar
-90gr mantequilla

-1 Cuchara de esencia de vainilla
Dejar enfriar 4 a 6 horas mínimo

Masa crujientes

-80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
-100gr azúcar moreno
-100 gr harina de trigo

Dejar congelar 1 hors

Masa choux
-100gr de Harina de fuerza
-100 gr de harina de trigo
-160 ml de leche
-160 ml de agua
-140 gr de mantequilla
-4 huevos batidos
-10 gr de azúcar
-4gr de sal

Caramelo :

-180 gr de azúcar
calentar a fuego bajo hasta derretir y formar un caramelo

Hoy os traigo una receta muy famosa y viral en redes ideal para compartir muy cremoso y crujiente y muy rico 🤤 😜