Скачать или смотреть รายการพลพรรคนักปรุง 27 มิถุนายน 2021 สอนทำอาหาร

สอนทำอาหาร การที่คุณได้ทำอาหารถือเป็นการช่วยเสริมสร้างความสุขในชีวิตของคุณได้ ในวันนี้เราจึงนำเสนอเมนูที่มีแต่ความสร้างสรรค์ถึง 5 เมนูด้วยกัน ซึ่งได้แก่

บูตาคินีขนมปังปลาเค็ม เริ่มต้นจากนำขนมปังที่ลอกขอบออกแล้วไปหั่นเป็นลูกเต๋า แล้วนำไปปั่นผสมกับน้ำมันมะกอกให้พอละเอียด แล้วนำไปคั่วต่อบนเตาให้กรอบและมีสีเข้มยิ่งขึ้น ในส่วนของเส้นเราจะต้มเส้นบูตาคินีประมาณ 7 นาทีเมื่อครบแล้วตักขึ้นมาพักไว้ หลังจากนั้นนำปลาเค็มลงไปผัดให้พอสุกแล้วตักขึ้นพักไว้แล้วใส่กระเทียม หอมแดงและพาสเลย์ที่ซอยไว้ลงไปตามด้วยพริกไทยดำ น้ำตาลทรายแดง พริกป่น น้ำที่ต้มเส้นและออริกาโน่ หลังจากนั้นใส่เส้นที่พักไว้ตามด้วยปลาเค็ม เกล็ดขนมปัง พาสเลย์และพริกแห้งทอด คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันถือเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เกี๊ยวน้ำ เริ่มจากนำเนื้อหมูบด น้ำตาลทราย น้ำมันงาและชิโรดาชิมาปั่นรวมให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นตักขึ้นใส่ถ้วยแล้วใส่ต้นหอมและผักชีที่ซอยรวมกันแบบพอหยาบ ตามด้วยขิงและกระเทียมสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ หลังจากนั้นนำแผ่นเกี๊ยวมาห่อไส้ที่เราได้เตรียมไว้ เมื่อห่อเกี๊ยวเสร็จแล้ว ต้มน้ำใส่ชิโรดาชิลงไปในอัตราส่วน 1 ต่อ 10 เมื่อน้ำเดือดใส่ผักกวางตุ้งลงไปลวกให้พอสุกแล้วตักขึ้นพักไว้ในน้ำเย็นแล้วจึงใส่เกี๊ยวลงไป เมื่อเกี๊ยวสุกกำลังดีตักขึ้นใส่ในชาม ตักน้ำซุปราด ผักกวางตุ้งวางข้างๆ แล้วโรยหน้าด้วยน้ำมันพริก พริกไทยขาวและต้นหอมถือเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

มายองเนสสามเกลอ เริ่มต้นจากซอยกระเทียม พริกไทย รากผักชีและแอนโชวีแบบหยาบๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น โดยปั่นรวมกันกับมัสตาร์ด น้ำมะนาว ไข่แดง พริกไทยขาวป่น เกลือ ระหว่างที่ปั่นใส่น้ำมันรำข้าวไปด้วย โดยเมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ตักออกมาใส่ถ้วยก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

แกงเผ็ดเป็ดย่างมะพร้าวอ่อน เริ่มต้นจากนำพริกแกงเผ็ดแดงลงไปผัดในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา หลังจากนั้นใส่น้ำมะพร้าวตามลงไป เมื่อแกงเผ็ดกำลังเดือดใส่เป็ดย่าง มะเขือพวงและสับปะรดลงไป เพิ่มความหอมด้วยใบมะกรูดแล้วเคี่ยวต่อเล็กน้อย แล้วใส่กะทิ มะเขือเทศและเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อยแล้วใส่ใบโหระพา ปิดไฟถือเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เค้กโกโก้ฝันดี ในส่วนของตัวเค้กจะเริ่มต้นจากแยกไข่ขาวและไข่แดง ส่วนของไข่แดงนำมาผสมกับซาวด์ครีม น้ำมัน น้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือและกลิ่นวานิลลาแล้วคนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้และเบกกิ้งโซดาลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วพักไว้ ส่วนของไข่ขาวนำมาตีให้ขึ้นฟูแล้วแบ่งใส่น้ำตาลที่ผสมกับครีมออฟทาร์ทาร์ เมื่อไข่ขาวขึ้นฟูเป็นเมอแรงค์ นำส่วนผสมของไข่แดงที่ได้พักไว้มาผสมอย่างเบามือ แล้วเทใส่พิมพ์ เข้าเตาอบด้วยไฟ 180 องศานาน 32 นาที เมื่อครบกำหนดนำตัวเค้กออกจากเตามาพักไว้ ในส่วนของหน้าเค้กจะเริ่มต้นจากนำผงโกโก้ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย น้ำเปล่าและวิปปิ้งครีมมาผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟเมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดยกออกจากเตาแล้วใส่ผงดาร์กช็อกโกแลต เจลาติน เนยจืดและวิปปิ้งครีม หลังจากนั้นนำหน้าช็อกโกแลตราดลงไปบนตัวเค้กทั้งหมด 3 รอบ โดยที่รอบที่ 1 และรอบที่ 2 จะราดเฉพาะที่ตัวหน้าขนม โดยในแต่ละรอบจะต้องนำเค้กไปแช่เย็นก่อนประมาณ 5 นาทีและรอบที่ 3 จะราดทั้งตัวขนมแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 20 นาที ถือเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

@PHOLFOODMAFIA
Pholfoodmafia+ 27 June 2021
รายการพลพรรคนักปรุง 27 มิถุนายน 2564 สอนทำอาหาร

For the full recipe, please visit Official website :
➤ https://www.pholfoodmafia.com

Subscribe for more easy and delicious recipes:
ติดตามได้ที่👍🏻
➤ https://www.youtube.com/user/PHOLFOOD...

1:00 บูคาตินีขนมปังปลาเค็ม
4:49 เกี๊ยวน้ำ
8:08 มายองเนสสามเกลอ
10:38 แกงเผ็ดเป็ดย่างมะพร้าวอ่อน
13:11 เค้กโกโก้ฝันดี

For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
---------------------------------------------------------------
Pholfoodmafia+ 27 June 2021
รายการพลพรรคนักปรุง 27 มิถุนายน 2564 สอนทำอาหาร

บูคาตินีขนมปังปลาเค็ม Salted Fish Buccatini
   • บูคาตินีขนมปังปลาเค็ม Salted Fish Buccatin...  

เกี๊ยวน้ำ Wonton Soup
   • เกี๊ยวน้ำ Wonton Soup : พลพรรคนักปรุงพลัส  

มายองเนสสามเกลอ Thai Mirepoix Mayonnaise
   • มายองเนสสามเกลอ Thai Mirepoix Mayonnaise :...  

แกงเผ็ดเป็ดย่างมะพร้าวอ่อน
Roasted Duck Curry with Young Coconut
   • แกงเผ็ดเป็ดย่างมะพร้าวอ่อน Roasted Duck Cu...  

เค้กโกโก้ฝันดี Cocoa Dream Cake
   • เค้กโกโก้ฝันดี Cocoa Dream Cake : พลพรรคนั...  

Thank you for watching!

My Other Channel
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Official website:
➤ https://www.pholfoodmafia.com

Facebook
➤   / pholfoodmafia  

Instagram
➤   / pholfoodmafia  

#สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #พลพรรคนักปรุง