chicken Stock | استاک مرغ

استاک اصلی ترین نقش رو در آشپزخانه سانازسانیا دارد چون هم به انواع دستورات، مواد مغذی اضافه می کنه و هم طعم و لعابی ویژه میبخشد!
استاک به روایت سانازسانیا عصاره طبیعی و دست‌سازی است که برای انواع آش، سوپ، خورش و ....
نکات آماده کردن یک استاک مرغ شفاف رو توی این ویدئو ببینید و لذت ببرید.

مواد لازم
استخوان مرغ: 2 کیلوگرم
میرپوآ: 1 بسته
بوک گارنی: 1 بسته


*بوک گارنی (Bouquet Garni)
بسته معطر شامل یک عدد برگ بو، 7 عدد فلفل سیاه درسته، یک شاخه آویشن تازه، 7 ساقه جعفری و
تمام مواد را در ساقه تره‌فرنگی بریزید و بپیچانید


Discover the culinary magic of stock in Sanaz Sania's kitchen! 🍲✨ Experience how this essential mixture transforms recipes, adding both nutrition and a tantalizing flavor boost.
Sanaz Minaie shares her secret to crafting natural and handmade stock that enhances a range of dishes, from tasty porridges to hearty soups and stews. 🥣👩🍳
Don't miss out on this enlightening video tutorial that guides you through the art of preparing crystal-clear chicken stock. Elevate your cooking game today! 🎥🔥
Ingredients
2 kg. Chicken bones
1 pack of Mirepoix
1 pack of Bouquet Garni


لینک خرید کتاب دایره المعارف تکنیک و نکات:
https://b2n.ir/u78662
#سانازسانیا #استاک_مرغ #آموزش_آشپزی