Откройте секрет приготовления трех самых вкусных видов шашлыка: куриного, говяжьего и шами!

ингредиенты:

Говядина: 500 грамм
Лук тертый: 1 шт.
Обычный йогурт: 2 столовые ложки
Оливковое масло: 4 столовые ложки
Лимонный сок: 1 столовая ложка
Соль/черный перец/семена кориандра/порошок болгарского перца: 1 чайная ложка
Чеснок: 2 зубчика
Маленькие баклажаны: 1 миска
Курдючный жир (или бараний жир): по желанию


Курица: 500 грамм
Обычный йогурт: 3 столовые ложки
Оливковое масло: 4 столовые ложки
Чеснок: 2 зубчика
Лимонный сок: 1 столовая ложка
Соль/черный перец/порошок болгарского перца/семена кориандра: 1 чайная ложка


Фарш мясной: 500 грамм
Полностью приготовленная чечевица: ½ стакана
Картошка отварная: 2 шт.
Обычный йогурт: 3 столовые ложки
Чеснок: 3 зубчика
Яйцо среднее: 1 шт.
Соль: 2 чайные ложки
Панировочные сухари: 1 стакан.
Черный перец/семена кориандра/порошок болгарского перца: 1 чайная ложка
Кориандр: по необходимости
Свежий зеленый перец чили: 2 шт (по желанию)