TINGA DE POLLO RIQUISIMA Lupita Y Algo MAS

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INGREDIENTES
3 libras de pollo mas o menos 1 kilo 300 g
1 hoja de laurel, 1/4 de una cebolla pequena
1 ajo mediano, 1 cucharadita de te o cafe de sal
2 litros de agua
TAMBIEN BAMOS A OCUPAR
1 cebolla mediana 1 ajo mediano
2 chiles guajillos 2 chiles chipotle chicos
5 jitomates rojos 1/2 litro de agua
1 cucharadita de sal 2 cucharadas soperas de aceite
1 lata de chile chipotle de 3.5 oz o 99 g
1 lata de pure de tomate de 8 oz o 227 g

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