Скачать или смотреть บราวนี่ครีมกาแฟ Coffee Cream Brownies | FoodTravel ทำขนม

บราวนี่ครีมกาแฟ Coffee Cream Brownies วันนี้นิมมีเมนูขนมหวานที่ไม่หวานจนเกินไปมาฝากค่ะ เป็นการผสมผสานกันระหว่างบราวนี่เนื้อแน่นๆ กับครีมรสกาแฟแบบเข้มๆ ทานเข้ากันลงตัวสุดๆ

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบบราวนี่ครีมกาแฟ Coffee Cream Brownies
สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 2 ชั่วโมง

ส่วนผสมบราวนี
1.แป้งขนมปัง 95 กรัม
2.ผงโกโก้ 40 กรัม
3.เกลือ 5 กรัม
4.เนย 95 กรัม
5.น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
6.วานิลลา 1 ช้อนชา
7.ไข่ไก่ 2 ฟอง

ส่วนผสมครีมกาแฟ
1.วิปครีม 3 ช้อนโต๊ะ
2.ผงกาแฟ 1 1/2 ช้อนชา
3.เนย 1/4 ถ้วยตวง
4.เกลือ 2 กรัม
5.น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสมตกแต่ง
1.ช็อกโกแลต 1/2 ถ้วยตวง
2.วิปครีม 2 ช้อนโต๊ะ
3.ไวท์ช็อกโกแลต
4. เมล็ดกาแฟ สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้
พิมพ์วงกลม พิมพ์สี่เหลี่ยม

วิธีทำบราวนี่ครีมกาแฟ Coffee Cream Brownies
วิธีทำบราวนี
1.เทน้ำตาลและเนยลงในโถและตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 1-2 นาที
2.ค่อยๆใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีจนเข้ากัน
3.เทผงโกโก้ แป้งขนมปัง เกลือ วานิลลา ตีต่อจนเข้ากัน
4.เทใส่ถาดสี่เหลี่ยมประมาณ 7 นิ้ว และนำเข้าเตาอบ 180 องศาเซลเซียส 20 - 25 นาที
5.นำออกมาพักไว้จนเย็น และตัดให้เป็นวงกลม

วิธีทำครีมกาแฟ
1.นำเนยไปละลายในไมโครเวฟให้ร้อน
2.นำผงกาแฟมาละลายกับเนยที่ยังร้อนอยู่ คนจนผงละลาย
3.ใส่วิปครีมและเกลือลงไป คนพอเข้ากัน และตามด้วยน้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากัน
5.เทใส่บราวนี่ที่อยู่ในพิมพ์แล้ว
6.นำไปแช่ตู้เย็น 15-20 นาที

วิธีทำตกแต่ง
1.นำช็อกโกแลตมาละลาย
2.ใส่วิปครีมลงไป และคนให้เข้ากัน
3.นำบราวนี่ที่แช่ไว้ออกมาจากตู้เย็น และเทช็อกโกแลตที่ผสมไว้บนชั้น ครีมกาแฟ
4.นำไปแช่ตู้เย็นต่อ 15-20 นาที แล้วจึงนำออกมารับประทานได้

Ingredients

3-4 serve

1. Bread flour 95 g.
2. Cocoa powder 40 g.
3. Salt 5 g.
4. Butter 95 g.
5. Sugar 1 cup.
6. Vanilla 1 tsp.
7. Eggs 2

Ingredients 2
1. Whipped cream 3 tbsp.
2. Coffee powder 1 ½ tsp.
3. Butter ¼ cup.
4. Salt 2 g.
5. Icing sugar 1 cup

Ingredients 3
1. Chocolate Compound ½ cup
2. Whipped cream 2 tbsp.
3. White chocolate
4. Coffee beans