Скачать или смотреть طريقة عمل شيخ المحشي مثل المطاعم مع سر تماسك اللبن 👌

في هذا الفيديو حضّرنا شيخ المحشي بالكوسا باللبن بطريقة تقليدية ناجحة 100% بدون ما يقطع اللبن 👌🔥

🔹 أولاً جهزنا الكوسا: غسلناها، حفرناها ونظفناها جيداً.
🔹 حضرنا الحشوة من اللحمة المفرومة مع اللوز الأبيض (يمكن استبداله بالصنوبر)، وأضفنا الملح والفلفل الأسود وحرّكناهم جيداً.

على زيت حامي نزلنا الكوسا لمدة 3 دقائق لكل وجه حتى تتحمّر خفيف.
بعدها حشيناها وسكّرناها بلبّ الكوسا نفسه.

أما سر اللبن 👇
قمنا بتصفية اللبن بالمنخل أولاً، ثم أضفنا كوب حليب مع ملعقتين كبار نشا وخلطناهم على البارد.
شغلنا النار وبدأنا التحريك باتجاه واحد فقط (مهم جداً) حتى الغليان وظهور الفقاعات.

عند الغليان نزلنا الكوسا المحشية وتركناها بضع دقائق على النار.
تُقدّم ساخنة مع رز بشعيرية ومكسرات محمصة على الوجه 😍

🍽 أكلة فاخرة بطعم شرقي أصيل.


#شيخ_المحشي
#كوسا_محشي
#طبخ
#وصفات_سهلة
#طبخ_عربي
#اكلات_شامية
#رز_بشعيرية
#cooking
#arabicfood
#youtubeshorts