COMO PREPARAR MASA PARA CREPES/ RECETA ORIGINAL FRANCESA/CON TRUCOS DEL CHEF

Os dejo esta clasica pero exquisita receta de crepes para que os divirtais cocinando
Voy a poneros unas sugerencias para rellenar, pero no olvideis que con imaginacion, lo podeis rellenear con cualquier ingrediente.
Dulces:
Con nocilla y platano, nocilla y fresas, mermelada, dulce de leche y nueces, los bien conocidos SUSETTE (un caramelo al que añadiremos un poco de mantequilla y flambearemos con un licor de naranja y despues incorporar 1/2 vaso de zumo de naranja, dejar cocer e introducir el crepe y hacer un pañuelo, o sea doblarlo en cuatro partes).
Salados:
Jamon de york y queso, vejetal( mayonesa, mostaza, lechuga, champiñones,jamon de york, huevo cocido),
Salmon ( salmon marinado, aguacate, mostaza, mahonesa y lechuga),
Vegano (pimiento rojo, calabacin, pimiento verde, cebolla, todo rehogado y yo le he añadido salsa de soja, unas especias de Phad Thai, un poco de azucar moreno y un poco de nata y dejar reducir,)
INGREDIENTES:
550 ml de leche
250 grs de harina
40 grs de mantequilla
2 huevos
una pizca de sal y otra de azucar
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