fregola con chiodini zucca e taleggio...sapori d'Autunno...

Описание к видео fregola con chiodini zucca e taleggio...sapori d'Autunno...

fregola di Sardegna risottata con la dolce zucca gialla...
i croccanti funghi chiodini ed il gran profumo del taleggio...

una accortezza...i chiodini o famigliole (Armillaria mellea)
vanno lessati almeno 15 min. prima di ogni preparazione
per eliminare le loro tossine

ingredienti
fregola sarda
zucca butternut
chiodini (o qualunque altro tipo di fungo)
aglio e rosmarino
taleggio
brodo vegetale
olio sale e pepe

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