*转化糖浆* 只需要:糖、水和柠檬汁3种原料!广式月饼必备材料

Описание к видео *转化糖浆* 只需要:糖、水和柠檬汁3种原料!广式月饼必备材料

转化糖浆 只需要:糖、水和柠檬汁3种原料!广式月饼必备材料
材料 Ingredients:
糖 Sugar 400g
水 Water 175g
柠檬汁 Lemon juice 50g

400+175+50= 490 ?
小贴士:怎么得到精确的糖浆重量?在电子秤上垫上防烫垫称出锅的重量,当糖浆熬的颜色改变时直接把锅放到称上称,当得到糖浆重量为490g时停止加热,糖浆就熬好了。
熬好的糖浆放置2天后再用,多熬的糖浆可用来做别的点心,也可保存很长一段时间。

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