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Bäume essen: junge Rotbuchen-Blätter

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Описание к видео Bäume essen: junge Rotbuchen-Blätter

Langsam wandert das Grün im Wald nach oben und die Bäume treiben frische junge Blätter aus. Wenn ihr schon immer mal einen Baum kosten wolltet, jetzt ist die perfekte Zeit: im Frühling sind die Blätter der Rotbuche zart, mild und leicht säuerlich. Außerdem enthalten sie wesentlich mehr Vitamin C als zum Beispiel Kopfsalat, sind also auch noch super gesund und damit ideal, um in kleinen Mengen in eurer Salatschüssel zu landen. Später werden sie fester und bilden mehr Gerbstoffe aus, dann schmecken sie nicht mehr so gut. Also, schnell sein lohnt sich - nichts wie raus in den Frühlingswald!

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