Скачать или смотреть 【オオモンハタ】地元名はイギス。Areolate grouper ※Japanese fish pictorial book市場魚図鑑

魚種名・・・オオモンハタ（地元名イギス）
大きさ・・・〜45㎝
漁獲地・・・日本・和歌山県
漁法・・・不明
味の評価・・・8 非常に美味。
市場評価・・・他のハタ類同様とても高い。
用途・・・お刺身・焼き物・汁もの・鍋物・煮物・揚げ物など
その他・・・似た魚にホウセキハタやシロブチハタがいるが、オオモンハタは尾ビレが一直線で端が白く縁取られているので見分けられる。

Fish species name ... Areolate grouper (local name Igis)
Size ... ~ 45 cm
Fishing area: Wakayama Prefecture, Japan
Fishing method ... unknown
Taste evaluation ・ ・ ・ 8 Very delicious.
Market evaluation: Very high like other groupers.
Uses: Sashimi, grilled food, soup, hot pot, simmered food, fried food, etc.
Others ... Similar fish include Areolate grouper and Areolate grouper, but Areolate grouper can be distinguished because the tail fin is straight and the edge is white.

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