Скачать или смотреть PASTEL DE EGGNOG "PONCHE DE HUEVO"

INGREDIENTES:

Para el bizcocho
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada (226 g)
2 tazas de azúcar 400 g (puedes bajar la cantidad a 300 g)
4 huevos grandes a temperatura ambiente
3 ¼ tazas de harina para todo uso, más un poco para espolvorear los moldes (406 g)
2 ½ cucharaditas de polvo para hornear
¾ cucharadita de sal
½ cucharadita de canela molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
¾ taza de leche entera
½ taza de eggnog a temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla

Para la crema pastelera
½ taza de azúcar
¼ taza de maicena
¼ cucharadita de sal
2 tazas de half and half (puedes usar leche)
4 yemas de huevo grandes
3 cucharadas de mantequilla salada (45 g)
2 cucharadas de eggnog

Crema de mantequilla con ponche de huevo
1 taza de mantequilla salada, ablandada (226 g)
1 cucharadita de vainilla
400 g de azúcar glas
¼ taza de eggnog a temperatura ambiente
½ - ¾ taza de crema espesa
Nuez moscada fresca rallada (opcional)