Скачать или смотреть 기력충전 몸보신 요리 추천! 문어솥밥(by. 맛잘알자취생)

이번 만개의레시피 공모전 당선작이에요.
문어솥밥 레시피의 주인공은 '맛잘알자취생'님!

쫄깃쫄깃한 문어가 가~득 들어간 문어솥밥
솥을 열자마자 퍼지는 따뜻한 바다 향기가 물씬!

한 숟갈 뜨면 문어의 식감과 감칠맛이 입안에 가득해요.
기력충전 몸보신 요리로 추천하는 문어솥밥
오늘 저녁 메뉴로 어떠신가요~?

#문어 #맛잘알 #문어솥밥 #솥밥레시피

문어솥밥(2인분 / 60분이내 / 아무나)

[재료]
자숙문어 1마리, 쌀 1컵, 묵은지 1/4포기, 대파 1/2개, 양파 1/2개, 다시마 1조각, 무염버터 1조각

[양념재료]
간장 1T, 참치액젓 1T, 소금 1꼬집, 후추 약간 , 들기름 2T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1T, 통깨 1T

[조리순서]
1. 씻어둔 쌀에 동량의 물, 간장, 참치액, 다시마를 넣어 30분간 불려요.
tip. 불린 쌀은 채망에 걸러주고 양념물은 남겨둬요.
2. 양파와 대파는 얇게 썰어주고 묵은지는 양념을 헹궈 잘게 다져요.
3. 묵은지는 설탕과 들기름을 넣어 조물조물 무쳐요.
4. 자숙문어는 한입 크기로 슬라이스 해주고 데코용 다리는 따로 잘라 칼집을 넣어요.
5. 버터를 녹인 팬에 양파와 문어를 볶아요.
tip. 해산물은 질겨지지 않도록 살짝만 볶아요.
6. 냄비에 쌀을 1분간 볶아주다가 양념물을 추가해 강불에서 3분, 뚜껑을 덮고 7분간 약불에서 끓여요.
7. 물이 모두 줄어들면 고명으로 대파, 묵은지, 양파, 문어, 다진마늘을 올려 뚜껑을 덮고 10분간 뜸들여요.
8. 통깨를 뿌려주고 골고루 섞어 완성해요.