매운 소갈비찜 만들기 ! 의외로 무지 쉬워요. 추석엔 푸짐한 소갈비찜 요리로 점수 따세요! Steamed Spicy Beef Ribs.[백길월의 한식요리]

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의외로 어렵지 않고 쉬운 부드럽고 매콤한 소갈비찜 레시피 입니다.
올 추석에는 가족들을 위해서 맛있게 만들어서 온 가족이 둘러앉아 행복하게 드셔보세요^^

백길월의 한식요리
gilwol-Beak's Korean food, K-food

요리 재료.
소갈비 1.8kg
건대추 5 개
밤 5 개

간장육수 재료.
통마늘 30 알
생강 1 톨
통후추 반 큰 술
대파 1 대
양파 200g
사과 200g
배 200g
물 2 L

양념.
진간장 반 종이컵
갈색설탕 3 큰 술
황물엿 1 종이컵
굴소스 4 큰 술
참기름 2 큰 술
고춧가루 4 큰 술


소갈비 핏물 제거는
찬물에 5시간 정도 담가두고 핏물을 빼주세요.
(중간에 2 번 정도 물을 바꿔주세요.)

TIP.
육수를 식혀서 해야 갈비가 질기지 않고 보들보들 연해져요.

순한맛으로 드실 분은 레시피에서 고춧가루 4 큰 술을 넣지 말고 드시면 되요.
매콤한 맛을 드실 분은 레시피처럼 고춧가루를 4 큰 술 넣어 드세요.
(매운맛은 고춧가루로 조절하시면 됩니다.)

온 가족이 함께 화기애애하고 행복하게 둘러앉아
맛있게 드시고 건강하세요^^

요리 영상 끝까지 봐주셔서 감사합니다.

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