Скачать или смотреть Pieds de veau à la marocaine - Plat hivernal par excellence

Aujourd'hui, Je vous propose une pieds de veau à la marocaine - Plat hivernal par excellence.

Voici une recette qui provient de la cuisine traditionnelle marocaine,les pieds de veau aux pois chiches. Ce plat s'appelle hergma ou ker3ine, l'appellation diffère selon les régions du Maroc.

C'est principalement un plat d'hiver car c'est un plat consistant, un plat riche en magnésium

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Ingrédients pour 4 personnes

2 pieds de veau bien nettoyés
500g de pois-chiches secs
3 oignons moyens coupés
6 gousses d’ail hachée
1 bouquet de coriandre
2 c à s d’huile d’olive
1 c à c de curcuma
½ c à c de poivre
½ c à c de gingembre
½ c à c de cannelle
1.5L d’eau
2 càc de sel