Kochkäse - Thermomix® TM31® / TM5® / TM6®

Heute zeig ich euch wie ich seit Jahren meinen Kochkäse selber herstelle.
Warum? Ganz klar, ich weiß was drin ist. 😀
Ich verwende ihn am liebsten als herzhafter Brotaufstrich mit Zwiebeln aber auch als Dip oder als Grundlage für Suppen oder Soßen zu verwenden.
Er ist Ruck zuck zubereitet und wie immer ohne Schnickschnack.
#Harzer #Schmelzkäse #Kochkäse



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Für eueren Kochkäse benötigt ihr folgende Zutaten:
200g Harzer Käse
20g Butter
1 Eigelb
250g Magerquark
1/2 TL Backnatron
50g Milch
2-3 TL Kümmel wer mag, schmeckt auch ohne.