Скачать или смотреть 🍅 देसी टमाटर की चटनी रेसिपी | तीखा स्वाद, झटपट तैयारी!

🍅 देसी टमाटर की चटनी रेसिपी | तीखा स्वाद, झटपट तैयारी!

📝 सामग्री:

3 टमाटर

2 खड़ी लाल मिर्च

5-6 लहसुन की कलियाँ

1 कटा हुआ प्याज़

5-6 करी पत्ते

1छोटा टुकड़ा चुकंदर

1/4 छोटी चम्मच राई (सरसों के दाने)

1/4 छोटी चम्मच जीरा

1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च

नमक स्वाद अनुसार

आधा नींबू का रस

1 टेबलस्पून तेल


👩🏻‍🍳 बनाने की विधि:

1. टमाटर की प्यूरी तैयार करें:
मिक्सी में टमाटर, खड़ी लाल मिर्च और लहसुन डालकर एकसार पीस लें। (बिल्कुल बारीक पेस्ट)


2. तड़का लगाएं:
कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें राई, जीरा और करी पत्ता डालें।


3. प्याज भूनें:
अब कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक अच्छे से भून लें।


4. पेस्ट मिलाएं:
अब टमाटर-लहसुन की पिसी हुई प्यूरी डालें और मिलाएं।


5. मसाले डालें:
हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च, और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं।


6. पकाएं:
इस मिश्रण को 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक तेल ऊपर न तैरने लगे।


7. नींबू रस मिलाएं:
गैस बंद करके ऊपर से नींबू का रस मिलाएं और मिक्स कर लें

🍽️ परोसने का तरीका:

इसे रोटी, पराठा, इडली, डोसा या चावल के साथ गरमा-गरम परोसें। चटनी स्वाद में तीखी, मसालेदार और एकदम देसी स्टाइल में तैयार है!


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