Скачать или смотреть 📌 готовим долму правильно | когда начинка решает всё

Сегодня готовим долму. Не просто по рецепту, а с пониманием — что именно делает долму долмой и почему здесь всё решает начинка. Долму готовят во всём: перцы, листья, баклажаны. Меняется форма, но суть остаётся. Баланс вкуса, сочность, мягкость и те самые мелочи, которые превращают просто еду в любимое блюдо.

Ингредиенты
• Перцы для фарширования — 8 шт.
• Фарш — 250–300 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Рис — ½ стакана (или чайный стакан)
• Томатная паста — 2 ст. л.
(1 в начинку, 1 в соус)
• Сливочное масло — 1–2 ст. л.
• Растительное масло (подсолнечное или оливковое)
• Петрушка или укроп
• Соль
• Чёрный перец
• Тмин
• Сушёная мята
• Вода — около 500 мл

------

#долма #долмаперцы #долмаИринатурецкаякухня #фаршированныеперцы #домашняядолма #турецкиерецепты #готовимвкусно
#долма #долмаперець #долмаІринаТурецькаКухня #фаршированіперці #домашнядолма #турецькірецепти #смачноготувати
#dolma #stuffedpeppers #homemadedolma #turkishfoodathome #homecooking #traditionalfood #comfortfood #familyrecipe
#biberdolmasi #dolma #evyemegi #anneyemegi #pratikyemek #lezzetlitarif #pilavlik #tencereyemegi