Reife Roulette im Supermarkt: Sebastian setzt auf die perfekte Mango

Zuckersüße Mangos - ein wahrer Obst-Genuss! Doch wie erkennt man beim Kauf eigentlich, ob die Mango den richtigen Reifegrad besitzt? Kann eine grüne Mango überhaupt schon schmecken? Und: Wie genau sieht der Weg der beliebten Südfrucht nach Deutschland aus & wann bekommt sie auf dieser Reise den richtigen Reifegrad? Lebensmittel-Experte Sebastian Lege geht diesen Fragen auf den Grund & hat zudem einen tolle Tipp für alle, die es Leid sind, im Supermarkt immer wieder beim Reife-Roulette auf falsche Mango zu setzen!

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Der Clip ist ein Ausschnitt aus der Sendung "Die Tricks der Lebensmittelindustrie - Schummel-Vollkorn, Pflanzendrinks & Co.". Die ganze Sendung findet ihr hier: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfz... Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list...
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list...
Food-Duelle: https://www.youtube.com/playlist?list...

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendreihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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