Beta Carotin und Lungenkrebs - Zusammenhang oder Zufall? Dr. med Volker Schmiedel und Uwe Gröber

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Vitamin A ist eigentlich ein alter Hut, den niemand auf der Agenda hat. Ebenso wie Vitamin D vor einigen Jahren erlebt gerade dieses Vitamin eine Renaissance. Es beeinflusst nicht nur Haut und Sehen, sondern ist ein wichtiger Partner anderer Nährstoffe. Veganer/Vegetarier können trotz guter Zufuhr mit der Vorstufe Beta-Carotin ein Vitamin A-Problem haben.
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