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Apfel & Zimt in Perfektion, ein Kuchen der nach Herbst schmeckt!

Stell dir vor, du beißt in einen fluffigen Kuchen, der die Süße frischer Äpfel mit der würzigen Note von Zimt vereint wie die beliebten Cinnamon Rolls, nur in Kuchenform. Einfach, schnell und sooo lecker!

Dieser herbstliche Apfel-Cinnamon-Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Kaffee, zum Sonntagsbesuch oder einfach als kleine Auszeit im Alltag. Probier ihn unbedingt aus und lass dich vom Duft und Geschmack verzaubern!

Apfel & Zimt sind die perfekte Kombi? Oder hast du im Herbst eine andere Lieblings-Kombi?

Zutaten

Für den Teig:
4 Eier
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillin
90 g Naturjoghurt
100 g weiche Butter oder Margarine
270 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
3 Äpfel (geschält, entkernt, in kleine Würfel geschnitten)
1 TL Zimt

Für das Topping:
80 g weiche Butter
70 g brauner Zucker
1,5 TL Zimt
Optional: gehackte Walnüsse

Zum Bestreuen:
Puderzucker

Zubereitung
Eier, Zucker und Vanillin cremig aufschlagen.
Naturjoghurt und weiche Butter einrühren.
Mehl, Backpulver und Salz unter die Masse heben.
Zum Schluss die Apfelwürfel mit Zimt und Vanillin vermischen und vorsichtig unterheben

Butter, braunen Zucker und Zimt zu einer cremigen Masse verrühren.

Den Rührteig in eine gefettete Backform (Ø 26 cm Springform oder rechteckige Form) geben.
Topping Esslöffelweise darauf verteilen und mit einer Gabel leicht marmorieren.
Optional Walnüsse darüberstreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen, um sicherzugehen, dass der Kuchen durch ist.
Kuchen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und genießen.

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