Mousse au chocolat

Classique de la gastronomie française, la mousse au chocolat est un dessert que tout le monde apprécie. Elle accompagne nos fins de repas depuis notre plus tendre enfance mais continue à attirer les nouvelles générations.
J'aurai tendance à dire qu'il y a autant de recettes de mousse au chocolat que de cuisiniers car son goût et sa consistance diffèrent d'une table à l'autre. Et pourtant, il n'y a que peu d'ingrédients !
Je vous propose donc ma recette, celle que j'aime et qui fait des heureux autour de moi.
Vous êtes convaincus ???
Alors, vite, aux fourneaux !
Soyez conscients qu'il faut respecter un temps de repos d'au moins deux heures... C'est long....

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Ingrédients :

200 gr de chocolat noir
30 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
10 cl de crème fraiche entière
6 oeufs (6 blancs et 4 jaunes)

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos au frigo : 2 h minimum

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